2004年12月25日，海爾曼·比佛丹姆即將來台舉辦第一場排賣會，為此，《賽鴿運動》海外採訪群親赴荷蘭，在恩特郡的比佛丹賽鴿中心進行專訪。從祖傳養鴿祕方、鴿子的取捨，到配對的原則、育種的堅持，這位傳承百年三代功力的大師侃侃而談，這篇專訪，是比佛丹和台灣鴿友交心的第一個禮物……

    從夏拉肯住的巴拉納索小鎮，開車只要3個半小時就抵達靠近荷、德邊界恩特郡（Enter）的海爾曼·比佛丹姆（Herman Beverdam）鴿舍。開車和說話一樣快的比佛丹，只有聽到收音機發出雷達超速警示信號才減速，一路以時速150~160公里飛奔，或許是一路迫不及待地問他問題，我坐在車內並不覺得車快，當然，他開捷豹（Jaguar）車也是重要因素。

    比佛丹愛好賽鴿一點兒也不令人訝異，因為祖父養鴿子，父親也養鴿子。1949年出生的比佛丹，在八、九歲時，從學校回來就往鴿舍跑。祖孫三代養鴿超過一個世紀，光是比佛丹自己，親自參賽已將近50年。

    決定親自採訪比佛丹鴿舍，我就開始做功課，把《詹森育種原理》一書第53~56頁【比佛丹的絕學】前前後後看了幾遍。比佛丹鴿舍採用比較近親的繁殖，保存了阿連棟克詹森兄弟和慕利門世紀絕配鴿系的特質，尤其是軍校生一族，全世界幾乎找不到第二家完整保留軍校生鴿族特色的鴿舍。

    “你從祖父和父親身上學到什麼？”比佛丹很健談，若不趁機打斷他的話，就只有聽他講他想講的，聽不到我們想聽的。

    “我祖父和父親都是好老師，他們教我怎樣養鴿子，怎樣延續鴿族。除此，我也自我教育、自我學習。”

    “祖傳養鴿祕方有哪一些重點？”

    “保持鴿族，保持鴿質，不要在不知不覺中丟掉質量。”（Keep family，keep quality，don’t lose quality，）

    “哪你怎麼做？”

    “一般人擔心近親作出的鴿子有缺點，不好。近親育種應嚴格淘汰，除了最好的才留。有缺點可以接受，但必須透過比賽驗證內在的價值，否則照樣汰殺。育種不可以遷就，降低自我要求的標準。”

    “你怎麼決定鴿子的取捨？”

    “感覺（feeling）。”

    “我問了許多成功鴿友同樣的問題，他們的答案也是feeling（感覺）。你可否明確告訴我，對你來說feeling是明確的或是模糊的標準？”

    “當然是很明確的標準。就像你跟一個人說檸檬的味道，但對方根本沒嘗過檸檬的味道，你如何跟他描述酸或不酸？”

“除了感覺之外，種鴿你如何取捨？”

    “我大概是全歐洲唯一仍採用近親繁殖保有慕利門鴿族特色的鴿舍，自己若不參賽，如何做育種的參考？育種必須透過比賽修正，比賽後有育種價值的選手鴿再移到種鴿舍。”

    “這樣問或許不恰當，但鴿友大都能明白我的意思。你如何判斷好鴿子和壞鴿子。”

“鴿子要主動告訴我它有多好，而不是我去檢查（或發現）

    它有多好。當你的手接觸鴿子的一剎那，好鴿子一定會主動告訴你它是好鴿子，讓你有來電的感覺。對不起，我不得不再次用感覺來形容。這種感覺需要經過相當時間的自我教育和學習，累積足夠的經驗。”

    “一般鴿友的印象，近親作出的鴿子有缺點，是否可以透露你作育慕利門鴿系的經驗？”

    “談育種如果沒有比賽，有如一輛只有一個輪子的自行車，可以任意地旋轉360度。近親繁殖的確會出現兩極化，但經過嚴格淘汰，反而更有機會獲得好的遺傳。”

    “你怎樣保持鴿族、保持鴿質？換句話說，配對時你在想什麼？”

    “尾羽重疊向右的雌鴿，我會挑一雙尾羽重疊向左的雄鴿配對，反之亦然。同一型體、同一手感很重要，我偏愛（prefer）作育龍骨長、平衡感好的鴿子，它可以耐飛，適合當日賽或較長距離的賽事。”

    “你使翔何種賽製？”

    “因為我經常遊走四方，沒有太多的時間管理鰥夫鴿，雖然我也有成功使翔鰥夫製的經驗，但我更喜歡在自然狀態下輕鬆使翔，可進可退，照樣出成績。”

    “你參加哪一種賽事？”

    “慕利門×詹森飛300公里~700公里當日賽是長項，2000年之前我以當日賽為主。”

    “為什麼你選擇養詹森和慕利門的鴿子。”

    “在我還年輕的時代，毫無疑問，阿連棟克這兩個鴿舍所向披靡。”

    “請談一談你養詹森鴿的歷史。”

    “1975時我養詹森和狄而巴。”

    “你養的詹森鴿有何特色？”

    “在我拜訪阿連棟克詹森兄弟第一天，我就跟查理很談得來。初期我引進的詹森鴿大都由艾德蘭推薦，1981年艾德蘭去世後，查理對我更加照顧，經常把他們可以賣得最好的幼鴿留給我。大家都知道路易士整理血統資料、處理行政事務和接待，艾德蘭和查理負責比賽和育種，他們倆才是真正的養鴿人（real pigeonmen）。”

    “什麼時候你停止引進詹森鴿？”

    “查理去世後我就不再到連棟克了。”

    “為什麼？”

    “我自己是以比賽來修正育種，不比賽如何選種？何況艾德蘭和查理在世時推薦許多好鴿子給我，加上自己育出的下代鴿已有數百羽，有足夠的量可供育選擇。再者，到阿連棟克見不到查理，我心情總會懊喪一陣子，不去也罷。”

    “你並沒有回答我的問題，你所養的詹森鴿有何特色？”

    “到家後我會帶你看看早期詹森鴿的模樣：大頭（後腦發達）大鼻（鼻瘤很大）配上清澈的黃眼，若再加上淺灰斑的羽色那就是我的最愛。至於發達的肌肉和詹森鴿的速度，那是標準配備。”

    “養慕利門鴿又是什麼因緣？”

    “1975年左右，有一回我在阿連棟克碰到了艾德蘭·伍特斯（Adrian Wouters），他建議我，若要放更好更遠，應考慮養慕利門鴿和詹森鴿互配。”

    “你怎麼反應？”

    “從學校街（詹森住處）到慕利門鴿舍沒幾分種車程，我當然不會輕易放棄拜訪阿連棟克的另一位名家。軍校生獨特的羽色我一見就喜歡，1977年我訂了整輪慕利門幼鴿，1980年更在慕利門拍賣會搶標世紀絕配直子。”

    “引進慕利門鴿子後，是否印證了伍特斯的觀點？”

    “一點也沒錯，慕利門鴿和詹森鴿必要時的互配，使我更有機會擇價保留兩系鴿族的特色。”

    “你在《賽鴿運動》雜誌刊登的慕利門鴿，還存留很濃的慕利門鴿特，尤其是軍校生那種鉛筆灰棕黑斑白羽，簡直就是凡登布希雄和詹森雌這一配對揉合的縮影，甚至在慕利門本舍也很難再見到那麼經典的軍樣生後代。你如何做到？”

    “育種需要至少三代的耐心，我挑選和軍校生外型羽色最相像的王子號為作出鉛筆灰棕黑斑舖底。凡登布希雄和詹森雌這一配對直子女我選擇軍校生、王子號、白鼻號三雙雄鴿和林布琳一雙雌鴿，用軍校生直子配王子號直女，作出90-1790062雄；再交配白鼻號直女作出典型的慕利門鉛筆灰雄91-1442581。王子號和林布琳兄妹極近親作出直子，再交配詹森雌作出88-6259304雌。91-1442581雄和88-6259304雌這個配對，作出許多優秀的下代，尤其是典型的鉛筆灰，更增加我對近親繁殖的信心。我以同父母兄弟姐妹的下代互配，保持凡登布希雄和詹森雌這一配對的特色。我的慕利門鴿經過雜交後，也在其它國度飛出好成績。”

    “你的慕利門鴿和阿連棟克慕利門本舍的鴿子有什⼳不同？”

    “卡爾現在和女婿合作使翔長距離。慕利門鴿以前有速度，但加入太多的外血後，已失去原有的特質，型體一旦改變，失去的特質很難追回。當然卡爾仍是偉大的養鴿家，我只是指凡登布希雄和詹森雌的特色而言。”

    “台灣現在盛行海翔，你對慕利門鴿飛海翔有何看法？”

    “我能體會海翔的難度，任何比賽都需要好的鴿子。我聽說詹森鴿在台灣很難發揮，既然詹森鴿能飛海上，詹森鴿配慕利門鴿就沒有不適應的道理。”

    “台灣鴿友都是砍蘋果樹的專家（專挑主力種鴿下手），你如何應付？”

    “我知道台灣鴿友都想買冠軍鴿，但有育種價值的冠軍鴿應考應更長期的育種計劃，真正的好鴿絕不賣，但會提供下一代幼鴿。”

    “你對在台灣辦拍賣會有何看法？”

    “我有十足的信心。台灣鴿友如果經常上網，他們知道我一直在比賽，並且始終保持純血育種。我送到台灣的鴿子非常少，若辦拍賣會，我會傾全力作出一批詹森和慕利門的年輕幼鴿，早期的老詹森鴿族配有特色的慕利門鴿，全世界大概找不到第二個人能做到這一點，台灣鴿友很聰明，他們能分辨檸檬酸或不酸。“

    “在台灣飛海上的鴿子，鴿友傾向亮眼、中小體型，而你的慕利門鴿體形偏大地且濃眼居多，你有何建議？”

    和絕大多數的歐洲鴿友一樣，我也沒有海上比賽的經驗，鴿眼虹彩通常在足齡配對後才開始由淡轉濃，台灣比的是幼鴿，我不認為虹彩有那⼳重要，當然這只是我個人的看法，無法判斷鴿眼在幼鴿賽的重要性，就像歐洲多數鴿友不在乎鴿眼一樣。作出明亮的鴿眼和中小的體型，應該不會比保存鴿族和作出同一手感、同一體型的鴿子更困難。

    2004年聖誕節是比佛丹在台灣的處女秀，比佛丹將親臨現場會一會南區鴿友。在高屏地區車拚的鴿友，何妨抽空到台南勞工育樂中心看一看，摸一摸，想辦法挖比佛丹的秘藏種鴿。

    我花高價買的“穩拿軍校生”（軍校生曾孫）B86-2118002，配一羽軍校生孫女B83-6463316，近親作出直女T94-111245，他三歲以前是灰三線，每一年褪毛後就多幾點灰斑，六、七歲時就變成灰斑，越老越有軍校生鉛筆灰的味道。他的直子98-123420，作出台南新順義2003年夏四關綜合3位和2004夏三關綜合2位的母親。

    慕利門鴿海上能不能飛？別等競爭對手贏夠了才回頭告訴你：咦！比佛丹的慕利門鴿海上還真的能飛呢！